Orsetto Oro, IGT Terre di Chieti,
Aromatische groengele kleur. Heerlijk opstuivend parfum van perzik, appel,…
Droge aanzet en evolueert snel. Een lichte houttoets, heeft een 3-tal maand houtlagering gehad.
Druif: Abruzzo
Streek: Pecorino
Paolini Gurgo Grillo,
De druif wordt ook gebruikt voor het maken van bekende Marsale wijn. Zacht, elegant, fruitig, fris, levendig met een knapperige mineraliteit.
Druif: Grillo
Streek: Sicillië
Domaine de Pajot Noisette Moelleux (bio),
Licht strogele kleur. Aroma’s van citrus, kweepeerconfituur, peperkoek en peer. Levendige en volle mondaanzet dankzij het mooie evenwicht tussen de zuren en de matig aanwezige suikers.
Druif: Gros Manseng
Streek: IGP De Gascogne
Petit Chablis ‘Albert Pic’,
Chardonnay met typische mineraliteit en mooie fraîcheur. Perfect bij asperges.
Druif: Chardonnay
Streek: Chablis
Chablis Pommier,
Mooi gekleurd, citrus, rijpe geuren. Speelse zuren ind e mond met toch een lichte vettigheid; mineralig.
Druif: Chardonnay
Streek: Chablis
Saint–Véran, Domaine Leonardi,
(H)eerlijke chardonnay, rijp en exotisch. Witte bloemen, heel fruitig. Na het walsen, proeven we nootjes, amadelen en een beetje honing. Kortom, een gastronomische Bourgondische wijn.
Druif: Chardonnay
Streek: Bourgogne
Pouilly Fumé, Boisfleury,
Vol, rijk, mineralig met heel typische exotische aroma’s van de sauvignon.
Druif: Sauvignon
Streek: Loire
Gentil, Hugel,
Riquewihr (ten noordwesten van Colmar). Gentil is een wijn die is samengesteld uit diverse druivenrassen.
In dit geval zorgt gewurztraminer voor de kruidige toets, de pinot gris voor de body en riesling voor de finesse.
Druif: Gewurztraminer, Pinot Gris, Riesling, Muscat, Sylvaner
Streek: Elzas